Over hoe gezond of ongezond het eten van bepaalde producten is, zijn de menignen verdeeld. Ook per jaar kan dit verschillen. Toch zijn er verhaaltjes die lang blijven hangen en het product onterecht een eigenschap toeschrijven die niet klopt. Hier volgen de meest grote mistverstanden over voedsel
- Koffie werkt dehydraterend
Deze stelling is niet waar. Van koffie krijg je geen dorst. Koffie bestaat voornamelijk uit water met een smaakje. Koffie is net zo dehydraterend als thee. Waar het verhaal vandaan komt? Mensen die zelden of nooit koffie drinken kunnen van een paar kopjes koffie hoofdpijn krijgen en en beetje duizilig worden en een onrustige maag.. Dit heeft niets met dehydratie te maken, maar met het feit dat de cafeine in het product soms deze reactie oproept. Omdat hoofdpijn, misslijkheid en maagklachten ook de meest voorkomende symptomen van dehydratie zijn, is het voor de hand liggend dat deze stelling hier vandaan komt.
- Natuurlijke suiker is hetzelfde als zoetstof
Ook dit wordt nog steeds door sommige mensen geloofd en is absoluut niet waar. Natuurlijke suiker wordt gemakkelijk door het lichaam opgenomen en gebruikt als energie voor het lichaam om te fuctioneren. Natuurlijke suikers zitten bijvoorbeeld in fruit maar ook rietsuiker is een natuurlijk product. Zoetstoffen zijn chemische samenstellingen die heel ongezond kunnen zijn. Aspartame, een zoetstof die in heel veel producten is terug te vinden zoals cola, zoetjes en koekjes is zelfs zeer ongezond en bevat kankerverwekkende stoffen.
- Organisch voedsel is veel gezonder
Ook organisch voedsel is niet altijd veel gezonder. Het is zeker wel beter om natuurlijk versx fruit en groenten te eten, maar sommige kant en klaar maaltijden doen het zeker niet onder voor het verse product. Ook is het nog niet bewezen hoe veel gezonder organisch voedsel daadwerkelijk is.
- Het eten van vis is gezond
Dat was vroeger misschien wel zo, maar de meeste vis die nu gegeten wordt is eigenlijk helemaal niet zo gezond meer. De oceanen zijn vervuild en lekkende kernreactoren in Fukushima, Japan, hebben een groot deel van de Grote Oceaan radioactief gemaakt. De zoetwatervis die je nog kunt kopen is vaak gefarmd, en heeft door de omstandigheden waaronder de vis gefarmd wordt vaak alle voedingswaarde verloren.